Официальный сайт
ГУФСИН России
по Новосибирской области
по Новосибирской области
У кого вкуснее?
09.01.2013
Администрация исправительной колонии ИК-18 ГУФСИН России по Новосибирской области в очередной раз провела среди осужденных кулинарный конкурс.
В начале поединка конкурсанты получили одинаковый набор продуктов - мясной фарш, яйца, молоко, специи, растительное масло и овощи в неограниченном количестве, из которого в течение конкурса каждый должен приготовить пельмени и салат.
Четыре участника конкурса не на словах, а на деле продемонстрировали профессиональное мастерство поваров. Это были осужденные – Вячеслав Ишметов (Россия), Немат Искандеров (Узбекистан), Петр Ларионов (Россия) и Хань Чживэй (Китай).
Для проведения конкурса необходимое оборудование и производственные помещения предоставила дирекция профессионального училища №292 при ИК-18.
За судейским столом разместилось жюри в составе: Евгения Горбаня, заместителя начальника ИК-18 подполковника внутренней службы; Леонида Зинченко, начальника отдела воспитательной работы с осужденными майора внутренней службы; Григория Машарова, начальника психологической лаборатории ИК-18 капитана внутренней службы и Надежды Ращупкиной, мастера производственного обучения ПУ №292.
Заместитель начальника Евгений Горбань объявил условия конкурса и дал старт поединку поваров.
- Задание для конкурсантов оказалось достаточно сложным – за полтора часа они должны были приготовить салат или винегрет, пельмени либо манты и представить на суд жюри. В процессе приготовления сложного блюда повар должен соблюдать санитарно-гигиенические правила, грамотно отвечать на вопросы членов жюри, проявлять эрудицию и профессиональные знания предмета. На стол жюри блюдо должно быть подано в оригинальной сервировке, - отметил Евгений Горбань.
Наконец конкурсные блюда были готовы, и началась дегустация. К пробам вскоре присоединились все - и участники, и зрители, в число которых вошли осужденные учреждения. Критерии были достаточно строгие – вкусовые качества, внешний вид, соблюдение санитарных правил и технологии при приготовлении.
В результате единодушного мнения победителем «Кулинарного поединка» стал Хань Чживэй. Ему был вручен ценный подарок.
Всем конкурсантам администрация вынесла благодарность за добросовестное участие в конкурсе.
В начале поединка конкурсанты получили одинаковый набор продуктов - мясной фарш, яйца, молоко, специи, растительное масло и овощи в неограниченном количестве, из которого в течение конкурса каждый должен приготовить пельмени и салат.
Четыре участника конкурса не на словах, а на деле продемонстрировали профессиональное мастерство поваров. Это были осужденные – Вячеслав Ишметов (Россия), Немат Искандеров (Узбекистан), Петр Ларионов (Россия) и Хань Чживэй (Китай).
Для проведения конкурса необходимое оборудование и производственные помещения предоставила дирекция профессионального училища №292 при ИК-18.
За судейским столом разместилось жюри в составе: Евгения Горбаня, заместителя начальника ИК-18 подполковника внутренней службы; Леонида Зинченко, начальника отдела воспитательной работы с осужденными майора внутренней службы; Григория Машарова, начальника психологической лаборатории ИК-18 капитана внутренней службы и Надежды Ращупкиной, мастера производственного обучения ПУ №292.
Заместитель начальника Евгений Горбань объявил условия конкурса и дал старт поединку поваров.
- Задание для конкурсантов оказалось достаточно сложным – за полтора часа они должны были приготовить салат или винегрет, пельмени либо манты и представить на суд жюри. В процессе приготовления сложного блюда повар должен соблюдать санитарно-гигиенические правила, грамотно отвечать на вопросы членов жюри, проявлять эрудицию и профессиональные знания предмета. На стол жюри блюдо должно быть подано в оригинальной сервировке, - отметил Евгений Горбань.
Наконец конкурсные блюда были готовы, и началась дегустация. К пробам вскоре присоединились все - и участники, и зрители, в число которых вошли осужденные учреждения. Критерии были достаточно строгие – вкусовые качества, внешний вид, соблюдение санитарных правил и технологии при приготовлении.
В результате единодушного мнения победителем «Кулинарного поединка» стал Хань Чживэй. Ему был вручен ценный подарок.
Всем конкурсантам администрация вынесла благодарность за добросовестное участие в конкурсе.
Поделиться:
Дата последнего обновления: 06.06.2018 08:24
