Во втором полугодии 2019/2020 учебного года профессиональное обучение осужденных по профессии «повар» на территории учреждений ГУФСИН России по Новосибирской области было организовано не только по очной форме обучения, но и в форме самообразования.
Обучение проходило в соответствии с положением об обучении и учебным планом, утвержденным на заседании методической комиссии Федерального казенного профессионального образовательного учреждения №292.
В ходе прохождения обучения на рабочих местах под контролем сотрудников тыловых служб исправительных учреждений, осужденные самостоятельно изучили требования нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих порядок организации питания в учреждениях УИС, принципы приготовления блюд, требующих кулинарной обработки средней сложности, а также устройство и правила эксплуатации технологического оборудования.
В результате проведения промежуточной и итоговой аттестации в профессиональном образовательном учреждении, 23 человека, трудоустроенные в столовых на ставки «кухонный рабочий», получили свидетельства о профессии рабочего с присвоением квалификации «повар».